島根産猪
このバラ肉は脂がとても旨く、生ハムにします

岩手産天然クリタケ
香り歯ごたえよし！

かぶ
（ビオファームまつきより）
まさにかぶの味がします

大根
（ビオファームまつきより）
出始めのはしり大根です

短角牛のハラミ
甘みがあります

信州松茸
小振りですが香りは最高です

信州舞茸
時期ものです

人参
（ビオファームまつきより）
なりは小さいけど味は濃いです

明石蛸
明石直送。蛸は難しいです

わかつ海老
これも明石直送です
揚げてそのままいけます

ネギ
(ビオファームまつきより)
普通のねぎと違って甘みがあっておいしいです

鯒(コチ)
焼くよりマリネやコブジメがおいしいです

穴子
脂のってます！湯引きして皮のぬめりを取って焼くかベニエに

鱸(スズキ)
クミンを付けて厚いフライパンで油を敷かず焼くとぷっくり美味しく仕上がります

鱧(ハモ)
悪そうな顔して味は繊細です

アーティチョーク(山形)

丸オクラ(沖縄)

桃(山梨)

インゲン、キュウリ
(ビオファームまつきより)

ズッキーニ
(ビオファームまつきより)

インカの目覚め(じゃがいも)

白金豚

ピエブルー、トランペット
（秋のみ）